Zutaten für 2 Personen:
4 kleine Forellenfilets
4 bis 6 Scheiben Schnittkäse
Lachscreme aus der Tube
2 Süßkrtoffeln,
2 große Tomatan,
Fischgewürz,
etwas getrocknete oder frische Peterilie

Zubereitung:
Die Forellenfilets unter kalten Wasser abwaschen und abtrocknen.

Beidseitig mit Fischgewürz leicht würzen.

Die spitzen Enden der Süßkartoffeln abschneiden, und den Rest der Süßkartoffel längs in Scheiben schneiden, so das am Ende 4 gleichgroße, ca 1,5 cm dicke Scheiben dabei herauskommen, und kochen, bitte nicht salzen. Nicht ganz so weich kochen, die Süßkartoffeln kommen noch in den Herd.

Die Süßkartoffelscheiben mit Lachscreme leicht bestreichen und die gewürzten Forellenfiltets darauf legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Forelleenfilets mit 2 Scheiben belegen. Das ganze wird noch mit den Käsescheiben belegt und kommt dann für ca 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 180 bis 190 Grad.

Die Petersilie zum dekorieren über die Kartoffeln streuen.


Guten Appetit!!!